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カレー風味のポテトサラダ レシピ・作り方

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あいくんママ
マヨネーズを使わずヘルシーなポテトサラダです。

材料（4～人分）

じゃが芋
5個
人参
1本
きゅうり
2本
玉ねぎ
1/2個
ツナ缶
1缶
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/2
カレー粉
小さじ1
ゆで卵
1個
にんにく
1片
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作り方

  1. 1
    人参を薄くイチョウ切りにし、スライスしたきゅうりと一緒に小さじ1弱の塩でもんでおく。しんなりしたらしぼる。玉ねぎはスライスして水にさらししぼる。
  2. 2
    ふかしたじゃが芋とゆで卵を一緒につぶし、オリーブオイル、ツナ、カレー粉、すりおろしたにんにくを入れて混ぜ、1番の野菜と混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じゃが芋はふかす事で甘さが引き立ち、マヨネーズを入れない事でそれぞれの野菜の美味しさを感じる事ができます。

きっかけ

マヨネーズを使わずヘルシーに、カレー粉でパンチをきかせました。

公開日：2011/04/14
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関連情報

カテゴリ
じゃがいも
料理名
ポテトサラダ

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