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ザクザクおいしい　グラハムスコーンレシピ・作り方

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約1時間
300円前後

あいくんママ

ザクザクした食感がおいしいです。

材料（約30個人分）

薄力粉: 250ｇ

グラハム粉: 50ｇ

強力粉: 100ｇ

砂糖: 大さじ2

塩: ふたつまみ

バター: 100ｇ

卵: 2個

牛乳: 50ｃｃ

ベーキングパウダー: 小さじ4

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作り方

1

バター、卵、牛乳以外の材料をボールに入れ、泡だて器でよく混ぜる。角切りにしたバターと卵と牛乳を入れひとまとまりに混ぜる。
2

ラップでくるみ、冷蔵庫で30分寝かせる。強力粉で打粉をしてのばし、4つにたたんでまたのばす。これを4,5回繰り返す。
3

1㎝強の厚さにのばして型をぬき、表面に牛乳を塗って、180℃のオーブンで20分焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャムやメープルシロップを添えていただいても美味しいですが、生地にパルメザンチーズを大さじ3加えてワインなどのお酒と頂いてもおいしいです。

きっかけ

ザクッとした歯ごたえが好きなのでグラハム粉を使います。

公開日：2011/03/29

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関連情報

カテゴリ: スコーン

料理名: スコーン

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あいくんママ体に優しいレシピを心がけています。

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