かつお節で香ばしく！こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを食べやすい大きさ（一口サイズ）に切り、湯通しする（鍋に水を入れ、こんにゃくを2～3分ぐつぐつ煮てざるにあげる）。

2. 2

   鍋にこんにゃくを入れ、乾煎りする。

3. 3

   ごま油を少々入れ炒める。

4. 4

   水、酒、みりん、砂糖、だしを入れ、2分煮る。

5. 5

   醤油を入れ、汁がなくなるまで煮る。

6. 6

   皿に盛り、かつお節を上からかける。