爽やかな金柑ジャム！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑は一個ずつ丁寧に洗ってヘタの緑の部分を取る。

2. 2

   金柑とヒタヒタに水を入れて煮る。
   皮が柔らかくなり裂けるまで中火で５分くらい。
   出来たらザルにあげておく。

3. 3

   粗熱がとれたら4~6等分くらいに切る。種が多いので種をとる。

4. 4

   お鍋に手順③と☆を入れて煮る。
   沸騰したら弱火で時々混ぜながら種があれば取り出す。水気がなくなるまで弱火で15~20分。最後にカルダモンを振り入れる。

5. 5

   保存容器に入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。
   
   保存期間は約３週間