材料（作りやすい量人分）
- 【タルト生地(18cm型)】
- レシピID:1770027600
- 1枚
- 【チーズクリーム】
- クリームチーズ
- 150g
- グラニュー糖
- 30g
- 牛乳
- 大さじ1
- 卵
- 1/2個
- レモン汁
- 1/2個分
- レモンの皮のすりおろし
- 1/2個分
- 【上にのせたレモン】
- レモンのスライス
- 6枚(約1/2個)
- はちみつ
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- 【タルト生地作り】
レシピID:1770027600を参照に^^
170°のオーブンで20分焼いたら、型に入れたまま冷ます。
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- 2
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- ※下準備
卵とクリームチーズは室温に戻す。
レモンはまず6枚スライスし、はちみつに漬ける。途中何回か表裏返して味が染みるように。
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- 3
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- ※下準備続き
残りのレモン(約1/2個分)からレモン汁を絞る。
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- 4
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- ※下準備続き
2で絞ったレモンの皮をすりおろす。
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- 5
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- 【チーズクリーム作り】
柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れて練り混ぜる。
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- 6
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- 牛乳、卵(少しずつ)、レモン汁、レモンの皮のすりおろしの順番に5に加え、混ぜ合わせる。
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- 7
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- 型に流し入れ、上に2で漬けたレモンのスライスを並べる。
その上から、残った漬け汁を全体にかける。
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- 8
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- 170°のオーブンで30分焼く。
-
- 9
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- 切り分けたら完成！
冷やしても美味しいです！
おいしくなるコツ
レモンの皮のすりおろしをフィリングに入れるのがポイント。チーズクリームの甘さの中にちょっぴりほろ苦さも入って、いいアクセントになります！
きっかけ
暑い季節も食べられるタルトを作ってみたかった。
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