ひえを入れた酵母パン レシピ・作り方

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＊和土＊
雑穀パン・・・おいしい

材料（４人分）

強力粉
５００g
天然酵母
１C
炊いたひえ
半カップ
塩
小さじ１
水
３００g

作り方

  1. 1
    ボールに材料をすべていれて、手で15分ほどよくこねる
  2. 2
    あたたかいところ（20度くらい）に8時間ほどおく
  3. 3
    軽くこねなおして、食パン型にいれて、2時間ほど20度程度の場所で二次発酵させる
  4. 4
    ２００度程度にあたためたオーブンで40分ほどかけて焼く
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひるごはんに

公開日：2014/02/14
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カテゴリ
全粒粉・ライ麦・雑穀パン小麦粉

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