材料（６人分）
- （具の材料）
- 紫芋
- 1本
- 炊いたたかきび
- 半カップ
- 味噌
- 大さじ２
- ごま油
- 大さじ２
- （ピザの材料）
- 小麦粉
- ５００g
- ぬるま湯
- ２５０g
- イースト
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ピザの生地の材料をボールにいれ、15分ほどよくこねてk、20度の場所で1時間発酵させる
-
- 2
- 紫芋は5ミリ幅に切り、ひたひたの水を加えた平たい鍋で、5分ほど中火で煮る
-
- 3
- ２にたかきびと味噌を加えてまぜ、味噌も加えて煮詰め、最後にごま油をたらして和える
-
- 4
- １を2等分して丸く平らにのばし、２００度のオーブンで5分焼いてから、３を均等に真ん中に盛り、さらに5分焼く
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