ラフランスの天然酵母 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぐずぐずになったラフランスの皮を、なんとかむく

2. 2

   ガラスの容器に入れてスプーンで形をつぶす

3. 3

   小麦を加えてさらにまぜて、あたたかい場所（20度以上30度以下）において、軽くふたをして、発酵させる

4. 4

   耳をあてるとぱちぱち音がして、気泡がでるようになったらできあがり
   
   一日冷暗所でやすませて、パン作りなどに使う