水分が多いままで麩を入れると麩が水分を吸ってふやけ、サクサク感がなくなるので慌てて入れないようにします。 作った直後より、風に当てて冷ましてからのほうがいちごのベタベタも減って食べ易く、おいしいです。 麩は3cmの大きさのものを使用。
麩にジャムをつけて食べようと思ったらジャムがなかったのでドライいちごで作ってみました。
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