材料（４人分）
- 準強力粉
- ３５０ｇ
- 全粒粉
- ５０ｇ
- 水
- １８０ｃｃ
- 塩
- 大さじ１
- 小松菜
- 半束
- 大根
- １/４本
- 醤油
- 適量
- しょうが
- １かけ
作り方
-
- 1
- 餃子の皮を作る
粉と水と塩をあわせてよくこね、３０分おく
-
- 2
- 小松菜を細かくきざみ、しょうがのすりおろしとまぜて、１でつつむ
-
- 3
- 蒸器で２０分蒸しあげる
大根おろしをつくり、醤油とああわせていただく
おいしくなるコツ
柚子汁を加えてもおいしいです。
コクがほしければ、ごま油をたらしても。
きっかけ
昼ごはんに
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大根おろしでさらにサッパリ頂きます。