材料（４人分）
- 餃子の皮
- ４０枚程度
- 大根葉
- １株分
- 茹でた里芋
- １個
- 塩
- 小さじ１/２
- 大根
- １/４本
作り方
-
- 1
- 大根葉をみじん切りにして、塩でもみ、
里芋をマッシュしたものとまぜる
-
- 2
- 餃子の皮で１をつつむ
-
- 3
- スープを作る
大根をいちょう切りにして、塩で味をととのえておき、煮立たせたところに２をいれて、ゆがく
おいしくなるコツ
餃子をゆがく時間は、皮の太さによって変わります。
市販の皮の場合は、目安は浮いてきたら２．３分、手作りの場合は、１０分以上です。
余った具は、スープにいれて、いっしょに頂いてしまうと、余りません。
きっかけ
夜ご飯に
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そのままだと不人気がちな大根葉も、餃子の中身なら抵抗感がありません。