材料（１人分）
- 大根のえごま味噌あえ（レシピあり）
- １Ｃ
- 練りゴマ
- 小さじ１
- 柿酢
- 小さじ１
- コチジャン
- 少々
- 焼きそば
- １人前
作り方
-
- 1
- 大根のエゴマ味噌和えに、練りゴマ、お酢、コチジャンを混ぜる
-
- 2
- 焼きそばと２つまみの塩をフライパンに入れて、火にかけ、１/2Cの水を加えて強火で蒸焼きする
-
- 3
- 焼きそばを皿にあけて、１を同じフライパンで温めて、焼きそばにのせる
おいしくなるコツ
見栄えを考えて、あえませんでしたが、最後に焼きそばと具をあえてもいいと思います。
きっかけ
夜ご飯に
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）にお酢などを加えてアレンジしました。
コチジャンを入れなければ、小さいお子さんも食べられます。