大人の風味　ヘーゼルナッツチョコシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉はふるっておく。チョコレートは包丁で細かくして、50ccのお湯で溶いておく。

2. 2

   卵黄をよくほぐして、三温糖の1/2量をいれてよく混ぜる。そのあとチョコレートを入れて混ぜる。

3. 3

   手順2に薄力粉を再度振るいながらいれてよく混ぜる。

4. 4

   別のボールに卵白を入れて、ハンドミキサーであわ立てる。７分くらい立ってきたら、少しづつ残りの三温糖をツノが立つまでしっかりあわ立てる。

5. 5

   手順4で作ったメレンゲを目分量で3等分の印をつけておく。

6. 6

   手順4のボールに三等分した手順5の1つを入れてよく混ぜる。

7. 7

   手順6に三等分したメレンゲののこりのうちの１つをいれて軽く混ぜる。

8. 8

   手順7を三等分したメレンゲが最後に残った手順3のボールにいれてさっくり混ぜる。

9. 9

   ケーキの型に入れて、一度軽くならす。

10. 10

    10センチ型なら170度で20～25分、16.5センチ型なら180度で25～30分焼く、焼きあがったらさかさまにして冷やす。

11. 11

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