チョコ蒸しケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに小麦粉・ココア・砂糖をふるい合わせる。
   もしくはふるうかわりに泡だて器でぐるぐるよく混ぜる。

2. 2

   容器に卵を割りほぐし
   生クリームもしくは牛乳を加え混ぜます。
   ①に少量ずつ混ぜ合わせ、泡だて器で混ぜます。

3. 3

   ラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませます。

4. 4

   18センチのケーキ型に
   薄くサラダ油を塗り、クッキングシートをまわりと底にはりつける。

5. 5

   ③にサラダ油を加え、混ぜ合わせます。

6. 6

   ベーキングパウダーと重層をあわせて、少量の水で溶きのばし⑤に加え混ぜます。

7. 7

   型に流しいれます。
   蒸気の上がった蒸し器に入れ
   乾いたふきんをかぶせてふたをし、強めの中火で30分蒸します。