サンタも乗せちゃう！？デコレーションシフォン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉をふるいにかける。オーブンは180℃に予熱する。

2. 2

   ボウルに卵白と砂糖35ｇをいれて、ハンドミキサーで角がピンっと立つまでしっかりと泡立てる。

3. 3

   べつのボウルに（あとから卵白が入るので大きめのものが◎）卵黄と砂糖35ｇを入れて泡立てる。

4. 4

   卵黄と砂糖が白くもったりとして、生地をすくったときに模様が描けるくらいに泡立ったらOK。

5. 5

   サラダ油を４．に加えて混ぜる。

6. 6

   ハンドミキサーから泡だて器に持ち替えて、ぬるま湯を加えながらぐーるぐーる混ぜる。

7. 7

   薄力粉をふるいいれて、泡だて器でぐーるぐーるなじませる。

8. 8

   ２．で泡立てたメレンゲの1/3量を生地に加えて泡だて器で混ぜる。生地とメレンゲが馴染んだら泡だて器からゴムベラに持ち替える。

9. 9

   残りのメレンゲを加えて、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。

10. 10

    生地を高い位置から型に流しいれて、型をゆすって表面をならす。

11. 11

    オーブンの温度を170℃に下げて25分焼く。
    焼きあがったらすぐに逆さまにして冷ます（ワインのビンなどに引っかけるとOK）

12. 12

    ケーキの粗熱がとれたら型から出し、ビニール袋などに入れて冷ます。（しっとりします☆）

13. 13

    ケーキが完全に冷めたら、砂糖、キルシュワッサーを加えて７分立てにホイップした生クリームをデコレーションする。

14. 14

    イチゴやサンタクロースなどの飾りをトッピングしたら完成！！