食べるお花、かきのもとの下処理。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かきのもとをよく洗って、花びらだけをむしり取ります。

2. 2

   お湯を沸かしてお酢をいれます。
   お水１リットルに対してお酢大さじ１いれます。

3. 3

   お湯が沸いたらかきのもとをいれます。
   浮いてくるのでお箸などで押さえつけます。

4. 4

   2、3回かきのもとを下から上にグルッと回転させます。

5. 5

   30秒ほど茹でたらザルにあげてお水でしめたら完成！

6. 6

   マヨネーズと和えたり、三杯酢をかけたりすると美味しいです。
   私のオススメは味の素と醤油！
   シコシコとした食感が楽しめます。