チョコチップスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターを細かく角切りにして冷蔵庫に入れておく。
   大きめのボール、泡立て器、ディナーナイフ2本を用意する。
   手順7、8で使う粉を軽く振ったまな板とクッキングシートを敷いたトレイも用意

2. 2

   目盛り付きのカップに卵とヨーグルトを入れ、牛乳を加えて合わせて100mlになるように調整しておく。

3. 3

   大きめのボールに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖を入れ泡立て器でダマをつぶすように混ぜる。

4. 4

   バターを入れ、バターを指で潰しながら粉と混ぜていく。だんだんパン粉のようになっていく。
   頃合いを見て、オーブンを200℃に余熱開始。

5. 5

   卵+ヨーグルト+牛乳のミックスとチョコチップを投入し、ディナーナイフ2本で切るように混ぜる。粉が少し残ってもok

6. 6

   手のひらで押すように生地をまとめる。粉が残っていても押し付けるようにまとめればだんだんまとまる。

7. 7

   粉を振ったまな板に生地を取り出し、厚さ1.5〜2cmくらいの丸型に手で整える。

8. 8

   包丁などで6等分の三角形に切り、クッキングシートを敷いたオーブントレイに乗せる。
   200℃で12分焼いたら完成。