正月の残ったお餅を使って！もちもち餅入りパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホットケーキミックス、牛乳１００ｍｌ、卵をよく混ぜておく。

2. 2

   切り餅を５mm角位に細かく切る

3. 3

   切り餅と、牛乳１００ｍｌを耐熱容器に入れ、電子レンジで、600Wで約５分加熱する。
   加熱が終わったら泡だて器で手早くよく混ぜる
   
   多少餅の形が残っていてもよい。

4. 4

   手順1の生地と手順3の餅入り牛乳をよく混ぜ合わせ、パンケーキの生地を作る。

5. 5

   フライパンを熱し、軽く油を塗り、パンケーキの生地を入れ、蓋をして、弱火で10分焼く。
   
   15センチのフライパンを使用の場合です。

6. 6

   ひっくり返し、もう片面を5分ほど焼く。
   つまようじなどを差し、生地がついてこなければ中まで火が通っているので、皿に取り出し、生クリームやメイプルシロップをお好みでかける

7. 7

   大きなフライパンで10センチくらいの大きさで薄めに焼く場合は、生地にぷつぷつと気泡ができてきたらひっくり返し、両面焼いたらOKです。