材料（１人分）
- トマト
- 小１コ
- 卵
- １コ
- だし汁
- １００ｃｃ
- 薄口醤油
- 小さじ１／２
- 味醂
- ０～小さじ１／２
- 塩
- 適宜
作り方
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- 1
- トマトはヘタを取り１／４大きさの串切りにする
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- 2
- 小さな鍋にトマトと塩（ひとつまみ）を入れ蓋をして火にかける
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- 3
- トマトから水分が出てしんなりしてきたら、だし汁調味料を加え蓋をして１，２分煮る
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- 4
- 溶き卵を加え、蓋をし、３０秒ほど煮たら火を止め、余熱で卵に火を通し、塩で味を整え、卵がお好みの具合に固まれば完成です
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- 5
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- 6
- おそうめんを添えて食べるのもおすすめデス
おいしくなるコツ
トマトの皮が気になる方は予め湯剥きしておいて下さい。
置いておくと、トマトから水分が出て味が薄くなります。冷やして食べる場合は少し濃い味付けに仕上げるか、食べる直前に塩で味を整えて下さい
きっかけ
トマトが大好きなので考案しました
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