ポテトときゅうりのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは輪切りにし、塩少々ふってもみ、少々置いて水分が出たらしっかり絞る。

2. 2

   卵はゆでて粗く刻む。
   ★は混ぜ合わせておく。

3. 3

   じゃがいもは一口大に切り、しばらく水にさらす。
   鍋に入れ、水をかぶるくらいに入れ、軽く塩をふって火にかけ、ゆでる。

4. 4

   じゃがいもがやわらかくなったら水分をきり、ボウルに入れてざっとつぶす。
   熱いうちに塩・こしょうをふり、酢をまわしかけて混ぜ、冷ましておく。

5. 5

   4に卵を入れ、★も加えて混ぜ、きゅうりを加えて混ぜる。
   冷蔵庫で冷やして完成。