材料（数人分）
- すいかの白い部分
- １３０ｇ
- 塩
- 適宜
- 塩麹
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
- すいかの赤くて美味しいところを外して、食べる
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- 2
- 白い部分から、外側の緑の硬い皮の部分を切り取る（緑のところは硬くて食べられないので捨てて下さい）
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- 3
- 白い部分に天然塩（小さじ１ほど）を全体にまぶしつけ、１５分程置く
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- 4
- 食べやすい大きさに切り、器に盛り、塩麹やお醤油をかけて食べて下さい
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- 5
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おいしくなるコツ
盛り付けは一緒に、水茄子の浅漬と盛り合わせています。赤いけれど、美味しくない部分も一緒に付けると、ほんのり甘みのある、美味しいお漬物になります
きっかけ
すいかを買ったので
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