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卵牛乳油無し フライパンで作る よもぎのマフィン♪ レシピ・作り方

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mak789
全粒粉(薄力粉)・米ぬか・アーモンドプードルを合わせて1カップ半です。

材料(6人分)

全粒粉(薄力粉)
1カップ
炒った米ぬか
1/2カップ弱
アーモンドプードル
大さじ1.5
よもぎパウダー
大さじ1
てんさい糖
大さじ4.5
自然塩
一つまみ
ベーキングパウダー(アルミフリー)
小さじ1
無調整豆乳
120cc
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作り方

  1. 1
    粉類をボウルに入れてよく混ぜます。豆乳を加え、ダマにならないように混ぜます。シリコンカップに7分目まで詰めます。
  2. 2
    フライパンにクッキングシートを重ねて敷いて温めます。カップを並べ、弱火にし、フタをして25~30分焼きます。
  3. 3
    お箸をさして生地がついてこなければ火を止めます。粗熱を取ります。

おいしくなるコツ

豆乳を少し多めにしてもOKです。焼いている間に位置を変えたりして、焼きムラをなくします。

きっかけ

よもぎ入り炊飯器ケーキが美味しかったので、簡単なマフィンを焼いてみました。

公開日:2012/04/30

関連情報

カテゴリ
その他の焼き菓子
関連キーワード
よもぎ マフィン マクロビ ヴィーガン
料理名
よもぎ入りマフィン

このレシピを作ったユーザ

mak789 2009年12月から、病気のためマクロビ(玄米菜食)に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。 肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。

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