鍋で作る基本のカラメルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。
   鍋をゆらしながら色の変化に注意する。

2. 2

   煮詰まってきたら、好みのカラメルの色の時に火を止め、お湯を入れる。素早く鍋を回して混ぜる。
   この時、撥ねるので注意。

3. 3

   荒熱がとれたら、瓶などで保存する。