塩麹卵黄ドレッシングレシピ・作り方

Name: 塩麹卵黄ドレッシング
Total time: 5 min
Yield: 数
Ingredients: 卵黄 １コ; 塩麹 小さじ１～; 牛乳（豆乳でも） 小さじ１

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5分以内
100円以下

すいかサマ

話題の塩麹でドレッシングを作りました

材料（数人分）

卵黄: １コ

塩麹: 小さじ１～

牛乳（豆乳でも）: 小さじ１

作り方

1

こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer
2

容器に、卵黄を取り出し、カラザをとっておく
3

塩麹を少しずつ、味をみながら加える。さらに牛乳を加え混ぜ合わせたら出来上がりです
4

写真はキューリのディップの用に、してますが、サラサラです。

そのまま、サラダにかけて食べるタイプです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹の量はお使いのモノで、調整してください。舐めてみて、丁度良い塩辛さにしてね☆ これに、酢を加え、それからサラダ油を入れて乳化させれば、手作りマヨみたいなものが出来上がります

きっかけ

作ってみました☆

公開日：2012/03/14

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このレシピを作ったユーザ

すいかサマその日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/