がごめ昆布の茶わん蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に分量の水を入れ、がごめ昆布を戻す（２,３０分くらい）

2. 2

   鍋を火にかけ、沸騰したらヒガシマルのうどんスープを入れて冷ます

3. 3

   海老は背ワタを取り、塩で洗っておく

4. 4

   （ちょっとおしゃれに）
   かまぼこは切れ目を入れて、両端を真ん中の穴に通し、リボン結びにする（説明しにくいので写真参照）
   失敗したら細切りにする

5. 5

   冷めたスープに卵２個を割り入れ、泡だて器でカシャカシャ混ぜる。（濾したりするのは面倒なので）

6. 6

   容器に海老、かまぼこをいれ（5）を流し入れる。（昆布は半分ずつ）
   蒸し器、またはレンジで蒸して完成。