甘さが欲しい方はピールとクリームを作る時に砂糖を多めにしてください。生地はリンゴの甘みで充分なので砂糖無しです。生地を焼く時に薄めにするとハート形が8枚くらい取れると思います。残った切れはしにもクリームとピールを挟んで食べちゃいましょう。
バレンタイン用に、卵牛乳無しでサンドケーキ作ってみました。ハート型にくりぬいて、自家製豆乳キャロブクリーム(チョコクリーム)と自家製伊予柑ピールをサンドしました。キャロブは地中海あたりでココアの代用品になった栄養価の高い豆の粉です。
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