フィナンシェ風マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備に、薄力粉とアーモンドプールをよく混ぜ合わせておく。

2. 2

   ボウルに、レンジなどでバターを柔らかくし、砂糖、蜂蜜と混ぜ合る。

3. 3

   卵を割りほぐし、２～３回に分け入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   【１】の粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。

5. 5

   辛抱のある人！ここで２～３時間、冷蔵庫でタネを寝かせる。※辛抱がなければ省略可

6. 6

   型の８分目くらめまでタネを入れ、180℃のオーブンで17～18分程度焼く。※型によって必要な場合はバターを塗って下さい。

7. 7

   型からはずし、粗熱をとる。※容器などに入れると、しっとり感が保たれます。