Americanレシピ③テンブレケ レシピ・作り方

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Playa09
テンブレケ"tembleque"とは、スペイン語で「身震い」の意。プルプルした見た目からついた名だそうです。

材料(6~8人分)

ココナッツミルク
1缶
グラニュー糖
1.5カップ
コーンスターチ
120g
小さじ1/4
バニラエッセンス
適宜
シナモン
適宜

作り方

  1. 1
    鍋にココナッツ・ミルク、グラニュー糖、コーンスターチ、塩を入れ中火で全体が”もったり”するまで、ひたすら混ぜる。
  2. 2
    火を消し、バニラエッセンスを数滴振り入れ、容器に移し変える。
  3. 3
    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
  4. 4
    最後にシナモンをトッピングしたら完成。

きっかけ

友人のアメリカ人から教わったレシピです。

公開日:2010/10/08

関連情報

カテゴリ
その他のプリン・プディング
関連キーワード
アメリカ料理 簡単 デザート プリン
料理名
ココナッツ・ブラマンジェ

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