アイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターは室温で柔らかくしておく。
   板チョコはあら目に刻んでおく。

2. 2

   バターとグラニュー糖をボウルにいれ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。塩と卵黄を加えふわっとするまで混ぜる。

3. 3

   2に薄力粉をふるいながらいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜたら手で混ぜてひとまとめにする。

4. 4

   生地を半分にして、刻んだ板チョコをまぜこむ。
   もう半分にココアパウダーとオリーブオイルを入れて、それぞれの生地を転がして棒状にする。
   ラップで巻き、冷凍庫で凍らせる。

5. 5

   冷凍庫から常温に出し、半解凍状態で8ミリ程度の厚さに切り、クッキングシートを引いた天板に並べる。
   オーブンを160℃にあたためておく。

6. 6

   予熱が終わったオーブンで14分焼く。粗熱が取れたら完成。