材料（1～2人分）
- じゃが芋
- 中1個
- サラダ油
- 大さじ2ほど
- ロースハム（薄切り）
- 1枚
- 味塩コショウ
- 適量
- パルメザンチーズ
- 3～4振り
作り方
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- 1
- じゃが芋は皮を剥き、芽がある場合は取り除き、洗って水を切る
↑を1㎝幅ほどに切り、それを横に倒して1～2㎜幅ほどの薄切りにする
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- 2
- ロースハムは半月型に半分に切り、それを1ｃｍ幅ほどの細切りにする
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- 3
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
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- 4
- じゃが芋に油が回ったら、蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする
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- 5
- 蓋を開けて中火にし、②を加えて30秒ほど炒める
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- 6
- 弱火にし、味見をしながら味塩コショウを振り、塩加減を整える
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- 7
- 火を止めてパルメザンチーズを振り入れ、ザックリと混ぜる
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- 8
- 器に盛り付けて出来上がり
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パルメザンチーズでチーズが香ります。