サクサク米粉クッキー（小麦粉、乳、卵、大豆不使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粒のチアシードをブレンダーなどで粉末状にします。

2. 2

   1の粉末チアシード、米粉、すりごまをボールに入れてスプーンで混ぜます。

3. 3

   米油を入れて軽くスプーンで混ぜた後、手でほぐします。粉が少ししっとりします。

4. 4

   メープルシロップと水を足し、スプーンで軽く混ぜた後、さらに手でほぐします。かなりしっとりして握れば形を作れるぐらいの柔らかさになります。

5. 5

   直径2㎝ほどの球を作り、手で平たくしてクッキーの形を整形していきます。親指と人差し指でOKの形を作りながら整形すると丸くなりやすいです。

6. 6

   直径５㎝弱、厚さ7㎜ほどの円形クッキーが15枚ほどできあがります。クッキングシートを敷いたオーブン板の上に並べながら形を整えます。

7. 7

   170度に予熱したオーブンで18分焼くと表面がほんのり茶色くなり出来上がりです。焼き時間はオーブンの具合によって調整してくださいね。