離乳食初期 しらす レシピ・作り方

作り方

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   ー美味しい新鮮なしらすの選び方ー
   新鮮なしらすは茹でるとひらがなの『し』『つ』『く』のように曲がります。

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   ー作り方ー
   ①耐熱容器にひとつかみ入れ、浸るほど水を入れてラップする
   (塩抜きの行程)

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   ②レンジで5分。
   500-600wで十分です。
   釜揚げしたてのしらすのようにみずみずしくなります！
   ※味見して塩辛かったら、みそこしに移し替えてお湯か湯冷ましを流しかける

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   ③みそこしで裏ごし2回する。
   写真は1回のもの。
   頭周囲が残り舌触りがイマイチのため2回以上がオススメ。

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   ーストックするならー
   写真の量で1回1さじ６日分
   ※アレルギー有無のチェックで忙しい時期なので、たくさんのストックは不要と思います。

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   ★ストックから解凍するときは、ごはんと一緒にしらすも置いてしまえば、しらす粥にできます