☆なすのペンネ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを取り、1㎝の輪切りにし、水（分量外）にさらす。
   玉ねぎとにんにくは皮をむいて薄切りにする。
   ウインナーは斜めに5㎜の厚さに切る。

2. 2

   ピーマンはヘタを切り落として中の種を取り、薄い輪切りにする。

3. 3

   鍋に水（分量外）と塩を入れて沸騰させ、ペンネをゆでる。ゆで上がったら、ざるにあけ、オリーブ油①をからめておく。

4. 4

   フライパンを熱し、オリーブ油②を入れ、１の玉ねぎとにんにくを弱火で透き通るまで炒める。これを、いったん皿に取り出す。

5. 5

   ４で使用したフライパンにオリーブ油③を入れて熱し、１のなすを炒める。なすに火が通ったら、１のウインナーと２と３と４を加えて炒める。

6. 6

   ５に胡椒とケチャップを加えて、軽く炒めたらできあがり。