いちごのミルクプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀に牛乳１を入れ、そこに粉ゼラチンを少しずつ入れて混ぜ、ふやかしておく。

2. 2

   鍋に牛乳２、生クリームを入れて、中火～弱火で温め、砂糖を加えて溶かす。

3. 3

   （２）の鍋に（１）を加えてよく溶かし、火を止めて、アーモンドエッセンスを加える。

4. 4

   冷水を入れたフライパン等に（３）の鍋を浸けて、かき混ぜながら粗熱を取り、人肌程度に冷めたら、容器に移し、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。

5. 5

   いちごを薄切りにし、（４）の上に並べて飾る。

6. 6

   いちごジャムを水で溶かして、いちごソースを作り、（５）の上に薄く塗る。

7. 7

   中央にミントの葉を飾ったら完成です。