カリフォルニアロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊き立てのご飯においしい酢をまわしかけ、さっくりと混ぜ合わせます。

2. 2

   アボカドは皮と種を取り、縦に12等分し、レモン汁をかけておきます。サーモンはＡで下味をつけておきます。サラダ菜は厚みのあるところを軽く潰しておきます。

3. 3

   ふつうの海苔巻を作るように海苔の上に酢飯（1/4の量）をひろげ、ごまを全体にふります。

4. 4

   ラップをかぶせて裏返し、海苔の面を上にします。手前から1/3のところにサラダ菜を敷き、その上に具材を並べます。

5. 5

   巻き簾の手前を持ち上げ、具材を指で押さえながら巻きます。（ラップを巻き込まないように注意）　崩れないようにきつめに押さえ、形を整えます。残り3本も同様に作ります。

6. 6

   包丁を濡れ布巾で濡らしながら8等分に切り分け出来上がりです。