甘さ控えめ★かぼちゃクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは蒸すかゆでて、皮をむいた状態で50ｇ用意し、フォークでつぶす。

2. 2

   ボウルにキャノーラ油、卵、砂糖、かぼちゃを入れ、泡立て器で混ぜる。あまった卵は同量の水で溶いておく（手順5でドリールとして使う）。

3. 3

   粉ふるい器に薄力粉、コーンフラワー、ベーキングパウダー、粉チーズを入れて混ぜ、ボウルに半分ふるい入れ、シリコンへらでさっくり混ぜる。混ざったら残りの粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。

4. 4

   生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で30分以上寝かせる。

5. 5

   生地を取り出して麺棒で厚さ1cm位に伸ばし、かぼちゃのクッキー型で抜く。天板に並べ、竹串で生地に4本ラインを入れる。手順2で作ったドリールをシリコンはけで生地に塗る。

6. 6

   170度に予熱したオーブンで18分ほど焼いたら完成。網の上に並べて冷ます。