サクサク・ふんわり♪甘さ控えめパンプキンマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはレンジでチンして柔らかくして皮を取ったらフォークなどで潰し、粗熱を取っておく。我が家は冷凍カボチャを使用。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

3. 3

   バターは溶けない程度に軽くレンジで温め柔らかくし、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。

4. 4

   ３に砂糖を加えてよくすり混ぜる。溶き卵を数回に分けて加え、その都度よくかき混ぜる。

5. 5

   ４にカボチャを加えて泡だて器で混ぜる。合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーの半分を入れ、泡だて器でさっと混ぜる。

6. 6

   残りの薄力粉＆ベーキングパウダーも入れ、今度はゴムベラでさっくりと混ぜる。

7. 7

   マフィンカップに流し入れ、１８０度に予熱したオーブンで２０～３０分焼いたら完成♪