ラフランス丸ごとコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラフランスは皮と芯を取って
   一口大にカットして
   小鍋に入れます。
   （重量300ｇくらいだったので大さじ3ほどのキビ糖を入れました。
   量はお好みで調整してください。

2. 2

   キビ糖を入れて
   ふたをしてしばらく置き
   水分が少し出てきてから
   弱火にかけます。

3. 3

   混ぜながら煮て
   水分がよく出てから
   あれば白ワインとレモン果汁を入れて混ぜながら少し煮て
   火からおろします。

4. 4

   ガラス容器などに移し
   冷めてから冷蔵庫で冷やします。