豆乳で作るかぼちゃ入りスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮の固い部分を取り除きます

2. 2

   かぼちゃをみじん切りにします

3. 3

   切ったかぼちゃに豆乳大さじ1を加えて600wのレンジに1分かけます

4. 4

   バターを細かく切って(1cmくらいに)冷蔵庫で冷やしておきます

5. 5

   薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールに入れてよく混ぜておきます

6. 6

   混ぜた中にバターを入れて、フォークでつぶしながら粉となじませていきます

7. 7

   粉とバターがなじんでホロホロになったら豆乳を入れて混ぜます

8. 8

   豆乳を混ぜたら、レンジでやわらかくしたかぼちゃを入れて混ぜます

9. 9

   8の生地をラップでひとまとめにして、冷蔵庫で15分～20分休ませます

10. 10

    冷蔵庫から出した生地を6等分して、2cmくらいの厚さになるように軽く手でつぶします

11. 11

    190℃に余熱したオーブンで15分～18分くらい焼きます

12. 12

    冷ましたら完成です
    サクサクの食感のスコーンです