ホタテの代替？　おつまみにも◎「エノキ大根サラダ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を引き、3～4cmほどに切ったエノキに塩を振って炒めます。
   全体が柔らかくなったら取り出し、冷ましておきます。

2. 2

   エノキを冷ましている間に大根を千切りにし、水に晒します。

3. 3

   エノキの粗熱が取れたら水を絞った大根とマヨネーズ、コショウを加えてよく混ぜたら完成です。