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食物繊維も摂れる！おから入りポテトサラダ レシピ・作り方

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ひらゆり
家族みんなで食べれるように、じゃがいも多めのポテトサラダです。
みんながつくった数 1件

材料（3〜4人分）

男爵芋
大きめ１個(160g〜180g位)
玉葱
40g
きゅうり
1本
塩
小さじ1／4
粗めおからパウダー
大さじ2
水
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
酢
小さじ1
塩こしょう
少々
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作り方

  1. 1
    男爵芋は洗い2〜3cm角切りにする。玉葱は繊維に沿って薄くスライスする。きゅうりは小口切りにする。おからパウダーは水に浸しておく。
  2. 2
    男爵芋と玉葱を耐熱皿に入れ電子レンジ4分加熱し熱いうちに酢を入れておく。きゅうりは塩小さじ1／4で塩もみ後、水分が出てきたらしぼっておく。
  3. 3
    2の男爵芋と玉葱の粗熱をとり、きゅうり、おから、マヨネーズ、塩こしょうを入れ混ぜて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おからパウダーは種類の違いによりパサついたり、水分が多い場合があるので、そのような時は加減して下さい。

きっかけ

低糖質で食物繊維も摂れる物を家族みんなで食べたいと思いました。

公開日：2020/05/05
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関連情報

カテゴリ
ポテトサラダおからマヨネーズを使ったサラダ
関連キーワード
低糖質 電子レンジ調理 作り置き お弁当
料理名
食物繊維も摂れる！おから入りポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

ひらゆり ヘルシー・簡単・電子レンジ料理を作ることが好きです。管理栄養士として、ちょっとしたコツもお伝え出来たらと思っています。

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