きのこと山芋の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐして
   濃縮出汁と水を入れて混ぜておきます。

2. 2

   冷凍山芋、まいたけとしめじを細かく切って
   Aの材料をみんな入れて、小鍋で、煮ます。

3. 3

   耐熱の器に2を入れ、１を漉しいれて、
   蒸し器を沸騰させてから火を中火に落として
   蒸します。
   目安は7分くらいでしょうか。

4. 4

   出来上がりに、ブロッコリーの芽を散らします。