新玉ネギとトマトのパンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBの生地づくりコースで、生地の一次発酵までをします。

2. 2

   パンケースに、水、キビ糖、オリーブ油、強力粉、イーストを入れます。
   順番などはお手もちの機種に合わせてください。
   生地づくりにセットしてスタートします。

3. 3

   オーブン皿2枚に、それぞれクッキングシートを敷き、打ち粉用の粉をちりばめておきます。

4. 4

   生地つくりを終わって、HBから取り出し２つに分けて丸めた状態で、乾かないようにして２０分ほど、ベンチタイムを取ります。
   その後、２つの天板で２枚成型します。

5. 5

   玉ねぎ、トマト、ピーマンは、平たく切り、ケチャップ、エルブドプロヴァンスを振った上にたっぷり並べてゆきます。コーンとシュレッドチーズをのせ、ペパー、塩をかけます。

6. 6

   こちらは、ベーコンを入れたものです。

7. 7

   １９０℃から２００℃に余熱したオーブンで、１５分から２０分様子を見ながら焼きます。
   出来上がったら熱いうちに切り分けていただきます。
   量は２人で３回分くらいになりました。

8. 8

   ベーコン入りの焼成したものです。チーズが少な目です。焼き方は５と同じです。
   ピザが余ったら、クッキングペーパーで小分けして冷凍用袋に入れてフリーズしておきます。