おにぎりサンド　白菜と昆布 レシピ・作り方

作り方

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   白菜は家で即席袋漬けにしたものです。
   ≪白菜を刻んで昆布茶、塩をすこし、柚子皮少々を全部食品用ポリ袋に入れて、もんで作ったものです。）

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   はちみつ梅が好きなので使いましたが、ビーガンの方は使わないので、普通の梅や昆布味などでもおだし出来ます。
   昆布は利尻の出汁を取った後の佃煮を使っています。

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   海苔のうえに、ご飯を平らに伸ばして、真ん中に寄せ気味に昆布、白菜、種の周りをこそげた梅を並べます。

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   上に薄くご飯をのせてもいいのですが、今回は子のように、ご飯を広い目に老いてみました。

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   折り紙を四方からたたむように、ご飯事かぶせます。

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   裏向けて、湿らせたナイフで半分に切り、さらにもう１回折りたたみます。

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   こんな感じになるので、少し海苔にお醤油をつけながらいただきます。

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   （余談ですが、冬場、唇がドライ気味だと、海苔が張り付いて、痛い思いをすることがあります。海苔巻きの時は、私はリップクリームを忘れないようにしています）