フンワリ美味しい甘さ控えめさつま芋のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋60gはチンしてつぶし、牛乳５０ｃｃと合わせておく。あとの１００ｇは飾り用に細かく切る

2. 2

   卵白は砂糖20gと合わせかたく泡立てる（ハンドミキサーを使うと早いです。）卵黄は砂糖20gと合わせてすり混ぜる。

3. 3

   卵黄につぶしたさつま芋ペーストを入れ、薄力粉とベーキングパウダーを篩って入れる。

4. 4

   飾り用のさつま芋をフライパンでバターと炒め、ザラメをからませる。

5. 5

   卵白と、３を合わせる（卵白をつぶさないように）

6. 6

   生地をパウンド型に流し込み、上に飾り用のさつま芋をまんべんなく散らす。170度で25分焼く。