オートミールでジンジャーレモンクッキー♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- Ａ：薄力粉
- ７０ｇ
- Ａ：オートミール
- ６０ｇ
- Ａ：塩
- ひとつまみ
- Ｂ：生姜
- １０ｇ
- Ｂ：レモン汁
- 小さじ１
- Ｂ：豆乳
- 小さじ２
- Ｂ：メープルシロップ
- ５０ｇ
- Ｂ：菜種油
- ３０ｇ
作り方
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- 1
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- ●オートミールはフードプロセッサーで粗めに砕いておく。
●生姜は皮を剥いてすりおろしておく。
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- 2
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- ボウルにＡの材料を入れて、ホイッパーで良く混ぜておく。
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- 3
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- Ｂの材料を計りながら加えて良く混ぜる。
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- 4
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- ラップに移し、良くこねながら棒状にして、ラップで包んで冷凍庫で１時間位置いて固める。
●固めずそのまま焼いてもＯＫ!!
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- 5
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- 形を整えて厚さ８㎜位にカットして、１８０度のオーブンで２０分位焼く。
●様子を見ながら時間は調整して下さい!!
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- 6
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- キツネ色に焼き上がったら、網の上で冷まして完成!!
●生姜の良い香りがしますょ♪
●４cm×２１ヶ出来ました!!
おいしくなるコツ
●オートミールをは細かくした方がカットするときに崩れにくいです!!
●生姜はお好みで量を増やしたり、刻んで入れてもＯＫ!!
●多めに作って冷凍保存して、食べたい時に出来たてを食べるのもオススメです!!
きっかけ
生姜レモンティーが美味しかったので・・・
卵もバターも使ってないので、簡単で身体に優しいクッキーです♪