かぼちゃシフォンケーキ＊・。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥きカットしたかぼちゃはレンジで火を通し、しっかり潰しておきます。
   裏ごしたらなお良いです♪
   
   オーブンは１７０度に予熱。

2. 2

   卵黄に砂糖３０gを２～３回に分け入れその都度よく混ぜ白っぽいマヨネーズ状にする。

3. 3

   ２、へ油を加えぐるぐる→ぬるま湯を加えぐるぐる→かぼちゃを加えぐるぐる。
   薄力粉を振るい入れぐるぐる混ぜたら卵黄生地の出来上がりです。

4. 4

   卵白に砂糖３０gを２～３回に分け入れハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。
   出来たら、ひとすくい３、の卵黄生地に加え混ぜ生地をゆるめる。

5. 5

   卵黄生地をメレンゲのボールに移してゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
   混ぜすぎはダメですがメレンゲと卵黄生地をしっかり合わせてください。

6. 6

   型に入れ空気を抜いたら天板に乗せ１７０度のオーブンで４０分焼く。
   
   冷めたら型出し→完成♪