おなかいっぱい照り焼きサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりもも肉にフォークで数箇所穴を開け、砂糖、塩を揉みこむ。
   肉がぴったり収まるくらいの小さめのフライパンにいれ、酒を回しかけ、蓋をして中火にかける。

2. 2

   しゅわしゅわと酒が煮立つ音が聞こえ、表面がうっすら白くなっていたらひっくり返して５分以上蒸らす。

3. 3

   蒸らしている間に他の準備。
   レタスを洗って水をよく切り、一口大にちぎる。
   パンは焼き立てならばそのまま、しなしななら軽くトーストする。
   パンに切り込みをいれ、マーガリンを塗る。

4. 4

   鶏肉に火が通っていたらいったん取り出し、出た煮汁に●を加えてとろりとするまで煮詰める。
   煮詰まったら肉を戻しいれ汁を絡め、照りが出たら食べやすくスライスする。

5. 5

   パンにレタスをはさみ、４のタレが残っていたらかける。
   鶏肉もはさみ、お好みでマヨネーズをたっぷりかけて完成！