イチゴ☆　バースデーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケーキ型(１８ｃｍ)の周りに分量外のバターを薄く塗り、底にクッキングペーパーを丸型に切ったものを敷く。ボウルに卵白を入れ、２分の１量の砂糖を２～３回に分けて加え混ぜる。

2. 2

   ①の卵白を角が立つまでよくあわ立てる。別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れ、卵黄が白っぽくなるまであわ立てる。

3. 3

   ②の卵白のボウルに②の卵黄をあわ立てたものを加え、字が書けるようになるまで、さらにあわ立て、バニラエッセンスを加える。

4. 4

   器にバターと牛乳を入れ、ラップなしでレンジ(６００ｗ)で１分加熱して、バターを溶かしておく。

5. 5

   ③に小麦粉をふるって広げるように加える。　木べらで切るようにすばやく混ぜ合わせる。④のバターを加え、手早く混ぜ合わせる。

6. 6

   ケーキ型に生地を入れ１０ｃｍの高さから２～３回落とし大きな泡を消す。　オーブン１７０度で３０分くらい焼く。　焼けたらすぐ２０ｃｍくらいの高さから１回落として空気を抜く。

7. 7

   底を上にしてあみのうえに出し、冷ます。　生クリームに☆の砂糖を加えてあわ立て、デコレーションします。

8. 8

   今回はケーキの下の段にマンゴーと生クリームを敷き詰めて、その上に薄く生クリームを塗り、小さく切ったイチゴを乗せました。うえには　イチゴをまわりにデコレーションしました。