材料（２人分）
- ごはん
- お茶碗軽く２杯
- たまねぎ（小）
- ４分の1個
- 冷凍コーン
- 大さじ３
- 水
- １カップ
- コンソメキューブ
- １個
- 牛乳
- １カップ
- 粉チーズ
- 大さじ１
- とろけるチーズ
- 1枚
- 塩コショウ
- 少々
- 黒コショウ
- お好みで
作り方
-
- 1
- ごはんは水で洗ってぬめりを取る。玉ねぎはみじん切り。
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- 2
- 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
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- 3
- コーンも加え少し炒め、水とコンソメを加え５分ほど煮る。
-
- 4
- ご飯と牛乳を加え、さらに５分煮、粉チーズを加え、とろけるチーズを千切りながら加えかき混ぜる
-
- 5
- 溶けたら塩コショウで味を整え、お好みで黒胡椒を振って食べる。
おいしくなるコツ
ごはんはそのままでもいいですが、やっぱりほぐしたほうが食感が良いです。
きっかけ
主人が「リゾットが食べたい」と言ったので。